料理ではないのですが、最近便利な食材を見つけて利用しています。細切りカットの高野豆腐(凍み豆腐)の袋入り商品です。湯戻しの必要はなく、お味噌汁の出来上がり直前に一握りをパラパラと入れるだけ。
←参考商品(クリックで【楽天市場】)高野豆腐と野菜のふくめ煮を作る(たまにだけど)→余った高野豆腐の存在を忘れてしまう→次に使おうと思ったら賞味期限を何ヶ月も過ぎている…なんてことが多いので、高野豆腐を使わなくなってきていました。低カロリーで高たんぱく質、カルシウムや鉄分もたっぷりな食材だからもっと利用したいのですが、献立に幅がないのが難点です。
マンネリになりがちなお味噌汁の具のバラエティが増えるし、油揚げよりダイエットにいいしと、一挙両得なので気に入って使い続けています。
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